Приправы не придерживаться запеченные картофельные чипсы

Я пытаюсь сделать домашние чипсы из картофеля, я уже разобрался во всем, кроме как сделать приправу придерживаться фишек. Рецепт я использую, звонки для вас, чтобы бросить фишки в миску приправы прямо из печи. Приправы не торчит.

+771
RichardLiu 17 июн. 2012 г., 22:59:11
31 ответов

С технической точки зрения, а quickbread любой муки элемента, на основе квасной химические разрыхлители, в отличие от бытия (медленно) квасными дрожжами.

Это будет включать торты, печенье, блины, и так далее. В тех конкретных случаях, однако, это было бы более уместно использовать конкретный теги: , и так далее.

Большинство quickbreads запекают в духовке, хотя некоторые из них могут быть жаренная на решетке, жарить и во фритюре.

Наиболее типичные quickbreads включают в себя такие вещи, как кексы, банановый хлеб, ирландский содовый хлеб. Менее типичные quickbreads, в том числе бисквиты и булочки.

+983
pyjter 03 февр. '09 в 4:24

У меня есть рецепт, который призывает к 16 унций пахты...но нет. Как я могу сделать кефирчик? Чем заменить пахту?

+967
Ultimate Alpha Extreme 9 нояб. 2014 г., 11:24:10

Я хотел бы сделать пену с помощью теплой, лимонного сока и яичного белка. Я должен добавить лецитин и какие порции? Также какой эффект будет если использовать 1 заряд на No2 и CO2?

+936
MixeL 2 авг. 2011 г., 15:51:17

Техника для получения приправы придерживаться, если заморожен один из следующих двух:

1) предпочтительный...пусть это достаточно оттает для внешнего слоя должна быть влажной, а не твердый лед. Это также улучшит приготовления.

2) Если вы не можете сделать #1, распространение оливковое масло или другие масла по вашему выбору все поверх мяса. Приправа будет придерживаться этого.

+892
gptimajo 12 апр. 2012 г., 2:44:08

Глядя на различные рецепты, чтобы сделать "йогуртовым соусом" часто встречается в ближневосточной кухни, я заметил, согласованными по размеру между типом йогурт в рецепте. Какой рецепт требует простого обезжиренного йогурта, других призывает к простой греческий йогурт, а потом в этот рецепт, он требует процеженный йогурт: http://allrecipes.com/recipe/tzatziki-sauce-yogurt-and-cucumber-dip/.

Какой вид йогурта должны быть использованы, чтобы сделать самую настоящую йогуртовым соусом? Есть определенный тип йогурта или определенной марки, которые наиболее близко напоминают йогурт, используемый на Ближнем Востоке?

+879
Nicolas NOEL 18 нояб. 2011 г., 21:54:32

В разделе безопасности пищевых продуктов Кухня в стиле модерн (1-138) он говорит, что всех диких кроликов должны быть приготовлены на основе:

Дикого кролика должны быть приготовлены хорошо сделано, чтобы убить любые бактерии туляремии; для редких или средних приготовил кролика блюда, повара может заменить разведения кроликов, которые были отделены от своих диких сородичей от надежных заводчиков.

В разделе Мясо (3-96) рекомендует принести кролика поясница при внутренней температуре 59C (138F) и секцией я просто процитировал это, очевидно, только для искусственно выращенного мяса. Рекомендация для ног Для приготовления "сувид" на 1 час @ 66С (151F) что опять же, очевидно, относится к фармед, потому что это определенно не достаточно долго, чтобы отбиваю мясо дикого кролика мясо.

Я очень рекомендую приготовление мяса голени и филе отдельно, как я считаю, что поясница высыхает долго, прежде чем ноги прожарятся. Ноги гораздо лучше, тоже тушеной.

+763
Andrew Burns 26 апр. 2015 г., 17:53:06

Я пекла собственный хлеб (пшеница-рожь). Рецепт требует добавить 2 столовые ложки сахара с небольшим количеством молока, чтобы получить стартер, Ну... началось.

Я думал о замене его тростниковым сиропом (unsulfered патоки), так как он содержит больше micronutriens. Это хорошая идея?

+725
zoryananich 28 янв. 2014 г., 19:24:12

Просто проблема в том, что вам нужно, чтобы согреться достаточно жиров для ее распространения. То же самое справедливо и для многих других жировых спредов, как Шеве или нефшатель. Вы можете обойти это несколько с две хитрости:

  1. Место нож, который вы собираетесь использовать, чтобы сократить паштет в чашке горячей воды в течение минуты или два прежде, чем резать. Ее высушить, затем нарезать на. Вы можете пожелать снова разогрейте его между дольками и/или распространения.
  2. Тонко нарезать паштет. Вы будете иметь более легкое время распространяется на два или три тонких ломтиков, чем один толстый.

Другой вариант-это позволить ей согреться из холодильника. Я лично предпочитаю не оставлять все это дело, я просто нарежьте его, положите его на хлеб, затем положите неиспользованную часть обратно в холодильник; затем я даю нарезанная часть сидеть некоторое время, прежде чем пытаться распространять его. (это работает хорошо летом ... не так хорошо зимой, как я тепло моего дома)

+652
Aaron Corray 3 июн. 2015 г., 2:42:02

Цель состоит в том, чтобы держать на поверхности хлеба от высыхания.

Мокрое полотенце работает нормально, но полиэтиленовой пленкой-это дешевле и проще, чем постоянно чистить мокрые полотенца.

Я использовал оба метода и не заметил разницы в хлеб. В очень сухом климате, когда я делала хлеб с несколькими поднимается иногда приходилось redampen полотенце, который был дополнительным неудобством.

В последнее время я был расстойки больших партий хлеба в большой запас горшок и просто использовать кастрюлю накрыть крышкой, как только крышка.

+641
dassturm 14 дек. 2011 г., 17:47:54

Сегодня я мариновать рыбу для жарки, но некоторые куски рыбы, которые маринуют. Я могу замерзнуть, что маринованная рыба? Я в замешательстве, потому что моя мама сказала, что она не может быть отмороженные?

+621
Pat Moore 20 февр. 2010 г., 9:24:16

На самом деле вы все ошибаетесь. Близнец мифы о том, что мы должны использовать прокипеть и большим количеством воды было достаточно обоснованно опровергнуты. Совсем недавно Джей Кенджи Лопес-Альт в seriouseats, выпускник Массачусетского технологического института, который позже стал шеф-поваром.

http://www.seriouseats.com/2010/05/how-to-cook-pasta-salt-water-boiling-tips-the-food-lab.html

статья в вопрос. Я использовал свой метод в домашних условиях с большим успехом. Еще не были достаточно храбры, чтобы попробовать ее в работе, как шеф-повар не нравится, когда такого рода догма получает вызов. Но это все, догма.

+478
Robert Kotula 19 апр. 2013 г., 20:56:39

Я люблю чизкейк, но я презираю кислый, острый вкус ассоциируется с сыром и йогурт. Я недавно купил некоторые, что не было вкуса, просто гладкие вкусные. Я хотел бы знать, как сделать чизкейк без Тан это вообще.

+454
Jack Mingo 25 янв. 2011 г., 6:21:57

Я сделала торт с Сегодня масло, яйца, сахарной пудры и 70% шоколад. Направления приготовления пищи предложить 30 минут в духовке в мармит. Я следовал инструкциям к тройнику (как я сделал в прошлом). Однако, почему-то, торт не ставили. Я оставила его в духовке еще на 25 минут, а затем дайте ему отдохнуть на стороне и охладить в течение 2 часов. Он был еще очень влажный, а не набор, как это было сделано в прошлом.

Я не могу придумать ничего другого, что я сделал. Масло было свежее, яйца были заложены мои собственные куры в это утро и шоколад Приготовление шоколада.

Есть ли способ, чтобы спасти торт? Печи не работали в это время!

+442
Reni 29 авг. 2014 г., 18:42:01

На более "обычной" стороны, жидкости, гели, установив с агар и т. д., А потом второй-это хорошая современная техника. Это дает вам соус, который будет сидеть по-прежнему на плите, но чувствую жидкости во рту, из-за разжижения при сдвиге (как кетчуп). Это хороший метод, потому что он не особо эффектен, но позволяет интенсивно ароматный, чистый разноцветных соусов из просто ни о чем.

+396
Kebinger 17 авг. 2018 г., 4:42:09

Недавно я сделал кукурузный хлеб самостоятельно с нуля впервые. Вкус был совершенным, как генеральный твердость/crumbliness хлеба. Однако кукурузной муки в рецепте привело к чрезвычайно суровая опыт есть. Это было, как едят сырые стали вырезать овес. Но это не значит, вы можете сделать кукурузный хлеб без кукурузной муки...

В любом случае, каждый кукурузный хлеб, который я когда-либо имел, является ли это сделано с нуля или из готовых смесей, не было этого жесткого качества.

Я использовал относительно свежего купленного пакета желтого молотой кукурузной муки. Он был открыт в течение примерно 3 дней, так как я использовал одну столовую ложку в другой рецепт, но я хранить его в герметичном контейнере в морозилке (что, видимо, что нужно делать).

Я купить БАД кукурузной муки? Что я могу сделать, чтобы изменить рецепт и сделать его менее необходимого?

Вот рецепт я использую.

+383
dragosb 30 окт. 2017 г., 0:10:45

Мне было интересно, если стейк достигает внутренней температуре 170 градусов (для молодца) это делается в тот момент или нужно еще ждать некоторое количество времени после самой толстой части достигает требуемой внутренней температуры?

+335
Vlone Brezzy 17 нояб. 2015 г., 1:48:42

Я пытаюсь сделать шоколадно-ореховая карамель и все рецепты, которые я нашел, говорит, что вы варите ириски, пока она темно-коричневая. Какой температуре он должен достичь, чтобы достичь этого? Ириски должны быть хрустящими и не липкий. Спасибо!

+321
Member2017 14 сент. 2019 г., 23:04:37

Согласно статье о фугу на Maldova Добро пожаловать:

Некоторые люди, кто пробовал фугу блюда описывают его как один из самых возвышенных ароматов в мире. Другим, видимо, с меньшим энтузиазмом, или просто более объективным, описать фугу мясо как нечто среднее между хрустящими и жевательные, говорят японцы, чтобы пойти “Шико-Шико” во рту когда совсем свежий. Это то, что некоторые считают главной достопримечательностью рискованной едой. Но вкус-это еще не все. Многие говорят, что фугу просто захватывающая!

По данным УО путешествия: "длинный ответ: как резина, когда сырье, но, как шелковый, когда варится".

В еде в Нью-Йорке (в углубленное статье), Адам Платт говорит:

Фугу Хасимото действительно имеет определенные качества чистой сашими, и упругий разжевываний, но в противном случае это обман. Она на вкус безвкусный и клейкий, как нечто среднее между случайностью и старый Райхл по кальмары.

[ ... ] А потом покалывание начинается. Она начинается на мои губы и, кажется, быстро отслеживая вниз по задней части моего горла. Я кладу палочки и сдвинуть ноги под столом. Я приношу кончиками пальцев к своим губам и начала касаясь моих губ в нежном, немного взволнованный, как Д стоматологического больного напичкали новокаином.

[ ... ]

наш следующий курс, который немного помогает прожаренного фугу ребер. Костлявых ребер (“они выглядят как хомячок ребер,” я сказал Синдзи) взломаны на куски, бросил в муке, приправленной морской солью и пересыпая из сушеных ламинарию называют комбу. Ребра имеют хороший мясистый текстуру монкфиш они отлично прожаривается, и они вкусные. (Это может быть просто доказать что-нибудь вкусно жареная, в том числе и Бони, потенциально смертельным рыбы ребер.)

Однако, я подозреваю, что популярности фугу, особенно в Японии-это сложное сочетание факторов, в том числе:

  • Гордость за культурное наследие, так как это однозначно японская практика, хотя она распространяется
  • Осуществление чувство онемения, что правильно приготовленная фугу оставляет во рту, от мельчайших следов токсина
  • Популярность чрезвычайно дорогие предметы, которые, следовательно, должны быть специальные
  • Искусство презентации, которая (как блюдо очень дорогой) находится на самом высоком уровне
  • Некоторые люди сходят с ума :-)
+301
TobyRush 6 сент. 2018 г., 16:11:32

Ключ в том, чтобы использовать движения пилкой с овощечистка. Топ и хвост перец, разрезать его пополам или на четыре части, удалить семена и сердцевину, потом взять нож (один такой):

и начала слезать, шевеление сбоку нож в сторону, "пиление" кожу от плоти.

+297
robertmegone 25 авг. 2018 г., 7:23:28

Они мне напоминают canepas (Melicoccus bijugatus) распространены в странах Карибского бассейна и тропических регионов Центральной и Южной Америки. За что я только предполагаю, что они, скорее всего, член семейства Sapindaceae из Soapberries.

+265
yliaga27 8 авг. 2015 г., 4:06:29

Занимательно, что разница в спрэде.

При тестировании, это подтверждается, наряду с этим, влияющих на браунинг и текстуру.

Когда вы начинаете с холодного теста, внешние границы начала печенья, чтобы уплотнить до середины прогрева много. Это означает, что он начнет корки (и Браунинга) до жиру в середине начинает распространяться. Печенье выше и имеют меньший объем и (если не overbaked) будет красиво жевательные в центре.

Есть очень хороший гид о Король Артур муки блоге.

Печенье на фото выше имеют одинаковый размер, вес-мудрый. Но посмотрите на разницу в спреде – тесто печенья, что было в холодильнике спред меньше.

Тесто без охлаждения и подрумянится меньше.

Comparison of cookies chilled for 0, 30, and 60 minutes

Как видите, есть большая разница даже в только тридцать минут в холодильник и снова, один минус-после шестидесяти минут.

Автор сравнил печенье стара как десять дней, но отмечено снижение отдачи чем дольше они ждали.

Что происходит? Ну, Штаты блог:

1. Охлаждение печенья контролирует распространение.
Охлаждать тесто перед выпечкой застывает жир в печенье. Как испечь печенье, сало в охлажденное тесто печенья занимает больше времени, чтобы расплавить, чем при комнатной температуре жир. И чем больше жира остается твердым, менее печенье выкладывать.
Кроме того, сахар в тесто постепенно впитывает жидкость. Если вы сразу же выпекайте тесто, пока сахар имеет шанс поглощать много жидкости, что жидкость остается “свободным” в тесто, и способствует распространению. Думать об этом в терминах тонких и толстых блинов: чем больше жидкости в тесте, тем больше оно распространяется, верно? То же самое с печеньем.

2. Охлаждение печенья концентрируется аромат.
Как тесто озноб, она постепенно высыхает, концентрируя ароматы всех ингредиентов. Думаю, разбавленную лимонадом, и лимонад с меньшим количеством воды: скучный аромат и яркий, острый вкус. То же самое с печеньем.
Происходит что-то другое, как тесто отдыхает: часть муки распадается на его составные части, в том числе и простых углеводов, сахара. Таким образом, так как сахар является усилителем вкуса (например, соль), печенье может вкус более ароматным, а также слаще.

3. Охлаждение печенья текстура меняется.
Опять же, это не совсем ужас, но тесто постепенно усыхая, который отвечает за изменение текстуры. Чем суше тесто, тем больше концентрация сахара. И более высокий процент сахара создает куки с Чуи/четкие (а не мягкий/рыхлый) текстуры.

Так, что позволяет ингредиенты, чтобы отдохнуть позволяет им абсорбировать некоторые жидкости, дает меньше разброс, выше, печеньки Браунер. Теперь, в вашем случае, Браунинг, наверное, не проблема, но вы же хотите хороший жевательные текстуру, которая охлаждая тесто будет делать. На основании этой статьи, вы, вероятно, не придется ждать целых четыре часа, но это может быть интересно, чтобы дать ему попробовать и посмотреть, как ваши печенье измениться после выпечки в разное время, чтобы увидеть, если вы можете только ждать час, а не четыре.

Обратите внимание, ведь это не только леденящий фактор, который влияет на ваш результат, это не только о том, чтобы тесто холодное, оно бы не ускорить процесс с идентичные результаты, если вы в форме печеньки до охлаждения тесто. Если водопоглощение составляет большую часть его поверхности к объему не повлияет на скорость (наверное).


Этот блог был конкретно про шоколадное печенье... Печенье создают дополнительное беспокойство, когда дело доходит до распространения. Если тесто очень липкое, прокатки тесто в шар и в сахарную пудру будет сложно, когда тесто теплое. Леденящий это сделает тесто более управляемым.

Плюс, с сахарной пудрой покрытие, вы хотите уменьшить спред, так что вы получите хороший трещинами и без них слишком огромный. Если cookie распространяется меньше, вы получите более узкие разрывы в сахарную пудру. Это может также предотвратить тесто от впитывания сахарную пудру, так что вы получите хороший контраст, который вы ищете.

+249
DspecialAE 10 апр. 2017 г., 3:54:35

Много еды с корабля всякие продукты, в любое время. А просто бокс кусочки сыра и отправив его на медленном маршрут из МИ бы пригласить порчи, можно пакет это изотермический контейнер, включают пакеты со льдом, и ускорить доставку. Это будет стоить вам, но ваш сыр будет лучше.

+221
Torres Dela Cruz Arjhay 17 июл. 2016 г., 7:36:34

Aquafaba! (также известный как нут водой) Вот хороший рецепт от серьезный ест:

https://www.seriouseats.com/recipes/2016/03/easy-vegan-mayo-aquafaba-recipe-vegan-experience.html

+206
futajist 27 нояб. 2011 г., 19:20:09

Я сделал разные виды патоки, орехов, ломкость впервые сегодня вечером, чтобы дать как праздничные подарки. Я собираюсь положить немного каждого типа в маленьких круглых праздник Олов, которые я нашла в магазине корабля. Я планирую положить формочки в мой чек на сумку, когда я поймать мой полет. Однако, я не уверен, как я должен упаковать их для этого! Я должен обернуть содержимое (если да, то какие?), и как я могу убедитесь, что банки остаются закрытыми во время полета? Я не упакованных с помощью формочки перед тем, поэтому я хочу услышать твои мысли.

+192
dyeje 19 апр. 2014 г., 13:39:18

В моем опыте есть два основных отличия от "обычных" Чили "" и "белый перец":

  1. белый перец-это, по сути, набор хороших бит в остром и, часто, сливочный соус.

  2. Все эти биты светлого цвета, или по крайней мере не пиявка любой цвет в соус.

Белый перец, как правило, также, кажется, есть другой стиль тепла... тмин, кориандр, свежий зеленый чили, и т. д.

И хотя я не согласен насчет свинины на основе чили будучи в состоянии быть белым... я не думаю, что я когда-либо видел... они почти всегда птицы или морепродуктов (редко, но я видел его пару раз во время поста), если они не вегетарианцы.

+180
Portnagar 18 июн. 2018 г., 14:08:30

Я использую рецепт---2 беарнским Джулии Чайлд снижение за заднюю стенку, 3 яйца желтки, 4 унции топленого масла, - - -, которая производит очень густой соус. Это это просто, как это должно быть, или там не еретик путь делая его тоньше?

+169
Dennis McCarthy 1 дек. 2011 г., 3:58:30

Ни один из них прав, или, все они правы.

"Земля бизонов" не полностью описывает продукт. Любой мясной фарш получают из одного или нескольких кусков разной жирности, и, как правило, не совпадает с общим содержанием жира, как в среднем по всем куски мяса для этого животного. Поэтому, чтобы иметь шанс на сравнение этих разных источников информацию, вы как минимум должны знать, что содержание жира в мясной фарш бизона. Чтобы сделать вещи более сложные, в %жира, указанного на фарш этикетки в США относится к максимальной доле жира в продукте с нормативной точки зрения. Существует некоторая гибкость в том, как точный метка должна быть для продукта, чтобы быть в соответствии с федеральным законодательством, поэтому фактическое содержание жира может быть столько, сколько 20% больше или меньше, чем объявленное значение; но на практике продавец не попасть в беду для продажи мяса, что является более экономной, чем рекламируется (хотя это будет очень обидно для тех из нас, кто больше озабочен готовим блюдо правильно, чем того, чтобы они были с низким содержанием жира). От министерство сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов и инспекционной службы руководства:

Вопрос: отставание по значениям еще 20 процентов?

А. Да. Положение в 9 CFR 317.309(H) и 381.409(H) определяют что некоторые питательной ценности не соответствуют требованиям, если они более чем на 20 процентов выше обозначенного значения. Это правило относится и к маркированного значения калорий, сахара, жиров, насыщенных жиров, холестерина или натрия. Эти правила также определяют, что определенный питательные ценности не соответствуют требованиям, если они на 20 процентов ниже обозначенного значения. Это правило относится и к обозначены значения витамины, минералы, белки, углеводы, пищевые волокна, другие углеводы, полиненасыщенные или мононенасыщенные жиры, или калия.

Вопрос: если производитель не уверен в мышечной и жировой процент измельченного или размолотого продукта, может производитель маркировать его с худшим худой и процент жира? Например, можно ярлык производителя изделия то есть фактически 80% мяса и 20% жира, с 70% постного этикетка/30% жира?

А. ФССН не будет принимать меры против производителей, оценивающих свое продукты больше жира, чем они есть на самом деле.

Для аналитической точки зрения, проверить этот пункт из Службы сельскохозяйственных исследований, который показывает, что на худой конец спектра, фарш, продукты являются более вероятно, чтобы быть более жирный, чем этикетка рекламирует, а наоборот, на жирной части спектра (около 70% мяса/30% жира, что является абсолютным максимумом жирности разрешено законом).

Другая очевидная проблема с сравнивая эти различные источники информации заключается в том, что BisonCentral страница дает информацию для приготовленного мяса, а self.com страница дает информацию для сырого мяса. Страницы sfgate.com даже не уточнил вареные или сырые, так что я считаю это наименее надежные из трех.

Питательный источник информации я рекомендую в Национальный USDA питательная база данных, которая имеет более десятка операций для различных форм Зубр мяса:

НБР нет. Описание
17148 Бизон, земля, трава-кормили, варили
17149 Бизон, земля, трава-кормили, сырье
17156 игры мясо, Бизон, только мясо, сырое
17330 игры мясо , Бизон, земля, сырье
Игра 17157 мясо, Бизон, только мясо, приготовленное, обжаренное
17331 игры мясо, Бизон, земля, варится, на сковороде
17267 игры мясо, Бизон, верхняя вырезка, только мясо, дочищается 0" жир-сырец
Игра 17268 мясо, Бизон, рибай, только мясо, дочищается 0" жир-сырец
17269 игры мясо, Бизон, плечо ком, только мясо, дочищается 0" жир-сырец
17332 игры мясо , Бизон, верхняя вырезка, только мясо, 1" стейк, вареная, жареная
Игра 17335 мясо, Бизон, рибай, только мясо, 1" стейк, вареная, жареная
Игра 17336 мясо, Бизон, ТОП ТУР, только мясо, 1" стейк, вареная, жареная
Игра 17337 мясо, Бизон, ТОП ТУР, только мясо, 1" стейк, сырой
17333 игры мясо, Бизон, Чак, плечо ком, только мясо, 3-5 фунтов ростбиф, приготовленные, тушеные
17334 игры мясо, Бизон, Чак, плечо ком, только мясо, 3-5 кг жареной, сырой

В самом деле, если вы внимательно посмотрите на диаграмму на странице BisonCentral, вы увидите внизу:

Зубр, только мясо, приготовленные, жареный. МСХ России № НБР 17157

Соответствующий НБР страница не согласен именно с BisonCentral Источник (Если сложить липидов записи, вы не получите 2.4%), но это, по крайней мере, в этом роде.

У вас есть еще одна проблема: это не раздел "фарш". Когда мясо сырья, измельчения это не изменит доля жира, но когда вы готовите фарш сало бежит гораздо легче, чем если бы вы готовили весь разрез(ы), с которых мясо было изначально землю.

Вот некоторые дальнейшего чтения из Техаса а&м о фарш маркировки, для тех, кто заинтересован.

+164
Erish carsor 20 июл. 2012 г., 17:13:10

Если это понятно, то должно быть на основе бульона с цветной капустой будет зарезервирован для других целей, я бы предположил, что свет окроплением, возможно, менее приготовленная цветная капуста используется (вместо цветной капусты использовать для бульона) так, чтобы она сохраняет свою форму во время сыпали в суп.

+159
Jmum 24 февр. 2015 г., 5:44:13

Я занимаюсь оливки (смешанное Каламата и слон зеленый/mazinilla) с соленым рассолом с обезвоженной Галича и травы со слоем оливкового масла сверху. Теперь это безопасно или нет?? я оставил его стоять, чтобы привлечь ароматизаторы и обычно при комнатной температуре.

+21
Jim Foley 23 окт. 2019 г., 9:53:58

Мороженое-это по сути пена кристаллов льда в окружении сахарного сиропа и воздуха.

Количество воздуха, вызванный переполнением--введены во время процесса сбивания и замораживания контролирует, как плотная, тяжелая и "сливочный" мороженое. Чем больше воздуха мороженого, тем легче совке, так есть меньше твердой массы прорубить.

Мороженое с меньшим заскок будет сложнее совок, но имеют более гладкую, более тяжелые ощущения во рту. Хаген Dazs это пример супермаркет мороженого с низким заскок. Мороженое с более заскок--Брейера-это пример абсолютно супермаркет с максимальной юридической 100% перерасход-будет легче, пушистее ощущения во рту.

Второй фактор-это температура. Сахарный сироп не замерзает при 32 градусах. Как мороженое замерзает, кристаллы воды, кристаллизуют из фазы сиропа, что делает сироп еще более концентрированной, и дальнейшее понижение его температуры замерзания.

Холодное мороженое хранится, тем труднее будет просто потому, что будет больше льда и меньше жидкого сиропа. Хорошее коммерческое кафе-мороженое будет хранить мороженное в заднем морозильной камере при -10 F, но нагреть его до 25 ф в счетчик морозильники для службы.

Наконец, если зачерпывая инструмент горячая (например, окунать мороженое совок в горячей воде), он будет таять немного, как это прорезает. Острее совки и более эффективным.

Так что ваши варианты легче, чтобы зачерпнуть мороженое:

  • Подавайте его теплым, например, "таять" немного в холодильнике перед подачей.
  • Купить или сделать мороженое с большим заскоком.
  • Использовать горячие, острые совок.
  • Бонус один-мороженое без жесткого куски смешиваются в, как правило, легче сгрести.

Водка или другие ингредиенты в смеси будет меняться замораживание химии, но не радикально--они больше для аромата (некоторые flavorants растворить в alcholol но не воды, или из-за вкуса самого ликера).

+20
HakonB 9 июн. 2017 г., 12:38:31

У меня есть пачка творога ( панира ) и он мне советует не замораживать его? Я не могу понять, почему. Любой помочь? У меня было глубокой заморозки прямо с момента, когда я купил его. Он тоже 3 дня прошлом Лучший " до " даты. Могу ли я использовать его?

+15
cancero 3 мар. 2012 г., 11:36:06

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil