Вспенивания молока: варианты по типу молока?

Я вспенить молоко с помощью паровика на моей кофемашины. С национально-абсолютно натуральное цельное молоко, я в состоянии получить идеальный микро-пены почти 100% времени. Однако, когда вместо Я использовать местные травы кормили органического цельного молока (чей вкус я предпочитаю национальный бренд), я только способен производить идеальный микро пены около 20% времени. Что может быть причиной этого? Может ли это быть различия в содержании жира? (Они обозначаются как "целое".) Это как-то связано с тем, что национальный бренд скорее всего из зерна/кукурузы кормили коров, а местные марки, которые питаются травой?

Обновление: местное молоко гомогенизируют и пастеризуют. Он ничего не говорит о ультра-пастеризация (т. е., МЕ и ЭСЛ). "Национальный бренд" молоко гомогенизируется и, видимо, приходит в оба "пастеризованное" и "ультра-пастеризованное" формы. Я не уверен, что я обычно получаю, но если бы мне пришлось угадывать, я бы сказал, что это ультра-пастеризованное (т. е., ультра-термической обработке), потому что национальный бренд, как правило, имеет срок годности, по крайней мере, через неделю после местного молока истечения срока действия. Согласно их питания этикетки, оба имеют точно такой же питательности , за исключением:

  • Сахаром (на чашку)
    Национальные: 11г
    Местные: 12г
  • Холестерина (на чашку)
    Национальные: 30мг
    Местные: 35мг
  • Витамин C (% от суточной стоимости за чашку)
    Национальный: 0%
    Местные: 4%
  • Витамин А (% от суточной стоимости за чашку)
    Национальный уровень: 4%
    Местные: 6%

Содержание белка указывается как идентичные.

Обновление #2: Как я уже упоминал в комментарии к ТФДответ, я позволил местного молока возраст в течение нескольких дней и теперь я, кажется, дают лучшие результаты (хотя я сейчас на пороге своего срока годности). Возможно, есть какой-то психологический эффект происходит и я плачу больше внимания на мою технику, хотя. Если на самом деле этот успех происходит из-за старения, может кто-нибудь объяснить, почему? Что происходит с течением времени, что позволяет молоку лучше пенить?

+409
DanTDM 18 июл. 2010 г., 13:14:04
21 ответов

Я не фанат конвекции пеку, все, что я испекла получается перестарались и высохли. Последние два пирога, который я испекла, корочка была слишком темной. Это совершенно новая печь LG.

+946
Brian Delaney 03 февр. '09 в 4:24

Соль. Соли маски горький вкус. Однако (и к сожалению), жженый вкус не то, что легко маскируется. Это типичный аромат, который вы можете найти в жареным мясом, но не так много хлеба и жареных товаров.

Вы также могли маскировать подгорело по refrying. Соскрести сожжены бит, Если вы можете. Сменить масло, а refry курицу. Это лучший вариант для исключения, что сожгли вкус.

+800
Junior Nikkie 10 окт. 2015 г., 22:22:32
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Эти смесители рекламируют отсутствие пост-центр как явную функцию. Одно описание говорит:

Эти нержавеющей стали венчики турбо обеспечивают дополнительное перемешивание власти в результате пост-бесплатный дизайн. Без пост-центр, чтобы затруднить перемешивания в мешалку, ингредиенты смешиваются более основательно.

Еще один говорит:

Построены без записей Центра содействия тщательного перемешивания и минимальное нарастание тесто. Посудомоечная машина-безопасная конструкция упрощает очистку.

А инструкцию по эксплуатации читает:

В TurboBeater™ аксессуары, которые приходят с вашего смесителя имеют открытую форму без пост-центр: такая конструкция позволяет тщательного перемешивания без засорения, мало брызг, и минимальный коллекция продуктов.

Так, кажется, это не менее производитель или разрешения владельца руководство как функция с конкретными заявленных преимуществ.

+788
twego 29 авг. 2012 г., 1:13:39

Первый раз я купила молотой крупы, пакет сказал, что мне нужно промыть крупу три раза перед приготовлением. Так что я сделал это с тех пор. Однако, недавно я наткнулся на эту статью , которая включает в себя предупреждение:

Не промывайте крупу, никогда!

Хотя большинство источников, которые я видел (включая крупы упаковка!) рекомендую полоскать или мыть, это не так, что привело меня задаться вопросом, что именно не полоскать. Это не предназначено, чтобы удалить остатки шелухи от шлифования? Это удалит некоторые из кукурузного крахмала? Это хорошая идея или плохая идея?

+783
Rick Jones 17 нояб. 2017 г., 15:36:02

По данным Yahoo!7:

К сезону кастрюлю, разогрейте духовку до 300°F (150°С). Разогреть сковороду на плиту. Когда тепло, покройте внутреннюю поверхность сковороды растительным маслом или салом. Продолжать огонь, пока не увидите рябь на поверхности масла. На данный момент, слейте излишки масла, дать ему быстро вытереть со сложенным бумажным полотенцем проходить в паре кухонные щипцы, а затем поставить кастрюлю в духовку на 45-60 минут. Снимите кастрюлю из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.

+720
Andre Petetan 27 мар. 2012 г., 4:15:06

Я сделать мои собственные тесто для пиццы и я просто сделал мои собственные лепешки впервые. Оба замечательные, моя семья и друзья, как они.

Однако в обоих случаях мне раскатать их на посыпанной мукой тканью и они все оказались по-прежнему возникают муки на них во время выпечки или приготовления пищи. Я их отшить, но есть еще мука, по ним после окончания приготовления пищи.

Я использую много муки?

Или я должен просто распылить их с небольшим количеством воды туман?

+702
sl204 9 авг. 2016 г., 3:19:05

Я думаю, что это все основано на рационе коров. Травы против сена делает сыры разные по вкусу, так что я не понимаю, почему масла и молока должно быть иначе.

+673
Robert A Henru 23 окт. 2017 г., 0:38:55

В Риме я был проинформирован о том, что я ела круассан с медом сверху (после информирования мой хозяин, что у меня есть мед аллергии). Это сладость, что я подозреваю, что вы испытываете. Чтобы помочь вам определить, если бы мы были одно и то же: круассан у меня была блестящей и слегка липким сверху, и казалось, он был матовый сверху, а не моросил. Что бы поддержать ответить @Харми, что он был матовый с яйцом. Это точно был мед, правда, не сахарный сироп.

+659
Tanzwut 22 нояб. 2011 г., 4:08:02

Я видел эти большие деревянные ступки и пестики в Таиланде. Они используют его для всяких сом Тамс (острый салат). Самых известных и популярных один тайский салат из папайи. Его делают из недозрелых измельченных папайи и очень вкусные. Это не трудно сделать, и вы можете легко в гугле рецепты.

+643
simranrehal 13 21 мая 2012 г., 4:04:59

Хочешь сказать, у меня не было негативного опыта с чеддер сыр на пиццу. Это, как правило, растаять в большей степени, чем сыр, так что вы хотите быть более щадящей, но в целом это здорово.

Если вы экспериментировать с широким выбором сыров, вы найдете, что некоторые сыры дополняют различными добавками на ваш вкус - проверить на соседей по дому/семье и вы найдете, что они все имеют свои любимые комбинации тоже.

Лично на любом салями пиццу, я пойду сразу за чеддер поверх моцареллы. Каждый раз.

+583
Vladimir Kadnikov 24 сент. 2016 г., 11:30:29

Я согласен, что вторая идея гораздо более осуществимыми, а вам нужен доступ к базе для взвешивания-вниз целей.

Вы должны быть осторожны, чтобы убедиться, что диаметр решетки очень хорошо совпадает с базовой. Я хотел прикрепить решетку с некоторым мазки сахар карамелизированный, как это мило и стоит сухой, как клей.

+571
Ryuujo 1 окт. 2014 г., 8:11:06

Если вы посмотрите на полный сахара, мармелад или джем, у нее есть реальный шанс не портились при комнатной температуре. Это из-за кислотности, а из-за активности воды снижается на сахар - самый большой остающийся риск порчи на рост плесени. И варенье имеет высокое содержание воды по сравнению с сухофруктов, которые также содержат кислоты и сахара, естественно, и добавил, - и меньше этих будут необходимы, чтобы достаточно снизить рН и снижения активности воды, так как там меньше воды, чтобы разбавить кислоту/создать активность воды для начала.

+555
RonaldVHicks 1 нояб. 2017 г., 0:19:18

Как выше сказано, но добавлю жидкости в первой, включающей в себя дрожжевую закваску. Я никогда не получить хороший рост, если я просто добавил дрожжи в муку , мне очень нужен хороший активации в кувшин воды.

+517
Umer Saeed 27 февр. 2014 г., 15:52:02

Если это займет 3 минуты до мягкого отварить одно яйцо, то как долго мягкий кипятить 6 яиц?

Духовка находится на контроле температуры. Времени на 1 такой же, в 3 Если печь является настолько полным, что циркуляция воздуха будет нарушена.

+447
user273050 5 мар. 2015 г., 5:12:44

Использовать торт-релизе. Это просто, Просто смешайте одну часть муки, одну часть твердого жира (укорочение), и одна часть жидкого масла (примерно по объему). При условии, что ваши масла длительного хранения, освободить торт будет слишком. (Или, по крайней мере, это продлится несколько месяцев на полке. Это может пахнуть прогорклым чуть быстрее, чем жиры, которые вы использовали). Как только он смешивается, вам не придется жир и мука для кекса. Просто нарисовать его с щеткой печенья. Я рекомендую этот один.

+438
pest 10 апр. 2017 г., 4:32:42

Если у вас есть немного солнца (как это способ летнее время);
* Налейте варенье в лоток и оставить его на солнце на несколько дней. Проверьте и перемешать джем время от времени, пока он не достигнет желаемой thichness.
*В верхней части лотка должна быть покрыта тонкой хлопчатобумажной ткани/кисея в случае любой пыли и т. д. чтобы не попасть в варенье, пока оно еще есть солнце и дыхания.

В противном случае я бы использовать его, чтобы приготовить прекрасные напитки, как Марти предложил вместо его до кипения снова.

+377
Dave Taye 28 окт. 2015 г., 1:12:02

Возможные Дубликаты:
Какая температура холодильник

Мне привезли холодильник термометр, чтобы проверить температуру новый холодильник (Амика). На максимальных настройках это (7) его заместителей в течение приблизительно 90 минут от -2,5 ° C до максимум 6,5 градусов С, что вызывает холодильником вернуться к работе, так как температура снова начинает падать. Я просто хотел проверить, что эти темпы являются О праве на холодильник и сейф для еды, молоко, сливки и т. д. Как я знаю, большинство продуктов питания говорит о том, до 5 градусов, и как моя едет до 6.5, я просто хотел проверить, это как в прошлом холодильнике было проблематично, поэтому покупая термометр в первую очередь

Большое спасибо

+327
Kyle Weise 22 апр. 2018 г., 9:44:35

Однажды я сделала пиццу на плиту. Я поместил оправе противень на верхней части сотейнике. Я положил пиццу на противень и поместить в другой большой оправе лист печенья сверху и перпендикулярно к нижним прижимом листа пиццы. Это позволило влагу и пицца вышла очень хорошей.

+266
LWixson 15 мар. 2015 г., 4:49:17

Есть три возможных объяснения:

  • Вы Разогрейте духовку слишком жарко (я не думаю, что это тот случай).
  • Вы используете слишком много теста для одного печенья (я предлагаю вам использовать немного меньше, и попытаться "нажмите", если тесто не расходится сам по себе, вы должны сделать это.
  • Что-то еще (я не знаю)
+94
Oskar Murand 20 июл. 2013 г., 6:06:09

В этом видео, автор 4-х французских багетов. Это, наверное, 2 больше багета, чем я могу съесть, прежде чем они черствеет.

Рецепт (записано с видео):

Ингредиенты:

  • Хлеб из муки, 700 г
  • Мгновенных сухих дрожжей, 0,5 ч. л
  • Кошерной соли, 1,5 ч. л.
  • Холодной водопроводной воды, 520 г

Шаги:

  1. Взбейте 1-й 3 ингредиенты вместе.
  2. Добавить воду и смешать с рукояткой деревянной ложки.
  3. Накройте миску с прозрачной пленкой и отдохнуть в течение 45 минут при комнатной температуре.
  4. Повторить 4 раза:
    • Выложите на ровную поверхность, мокрые руки, и створка с каждой стороны к центру, затем тесто скребок положить тесто обратно в миску (2:30 на видео).
    • Накройте миску с прозрачной пленкой и отдохнуть в течение 45 минут при комнатной температуре.
  5. Посыпать рабочую поверхность верстака муки и получиться тесто.
  6. Разделить тесто на 4 равные части (каждая около 310 г).
  7. Сформировать багеты (6:30).
  8. Оставив багеты на рабочую поверхность, накройте их слегка смазанный ясной пленкой.
  9. Пусть они отдохнуть в течение 15 минут.
  10. Подготовить хорошо посыпанной мукой хлебопеков оригинальные (7:20).
  11. Сформировать багеты (7:50), пыль слегка, и передать оригинальные.
  12. Накройте полотенцем и дайте им подняться в течение 20 минут, потом еще 12 минут, пока подогревает духовку до 200°C/400°F. В
  13. Поместите кастрюлю с кипящей водой на дно духовки.
  14. Передачи каждый багет на слегка смазанный маслом противень с помощью пилинга или картона, покрытый алюминиевой фольги (10:45).
  15. Спрей слегка багеты с водой
  16. Результат багеты с бритвенным лезвием или очень острым ножом (11:20).
  17. Поместите противень(ы) в духовке и спрей немного воды над ними, чтобы смочить корочки.
  18. Выпекать в течение 8 минут, затем поверните противень(ы) 180° для более равномерного выпекания, выпуская пар из тщательно духовка.
  19. Передача багеты на решетку охлаждения.

Обратите внимание, что я еще не пробовала этот рецепт, но совсем скоро планирую.

Как поздно я могу заморозить тесто? Я предполагаю, что когда я хочу, чтобы съесть его позже, я могу просто разморозить тесто и продолжить процесс с того же места.

+77
Thermal Instrument Company 16 сент. 2014 г., 14:22:53

Я выбираю красивые листья от стебля, чтобы использовать (нарезанный по мере необходимости) в качестве гарнира. Без ума от удаления всех стебля (или я без ума от него, в зависимости от блюда), я зачерпываю больше листьев, чтобы использовать в блюде. Что я остался с несколькими листьями и большим количеством стеблей. Я оттяпал прикорневая часть стебля (где стебель становится бледнее), а потом кидаю ярко-зеленые стебли и оставшиеся листья в кухонный комбайн и шум с небольшим количеством масла и уксуса. Это не отходы кинзы разнос, что я могу использовать, если блюдо требует больше кинзы вкус, или сохранить в холодильнике в течение недели немного кинзы, когда я хочу его позже.

Не нужно удалить листья со стебля, это вопрос эстетики. Стебли немного woodier, большие куски могут негативно повлиять на текстуру блюда. Однако, стебли полны аромата. Что это расточительно усилий или кинза (и многих других трав) немного субъективно. Я найду способ выше очень хороший баланс сохранения ингредиентов и усилий, а также общая суетливость.

+61
Volkan Ozyilmaz 29 апр. 2014 г., 5:09:50

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil