Что такое хороший метод для того чтобы сделать холодный чай?

Я видел методы, которые требуют различные вариации кипятком пакетики чая, добавив кубики льда, замачивания листья чая на ночь - в холодильник, медленно наливает чай, на большой кусок льда, после закипания листовой чай. Кажется, как будто они все имеют смысл, но хотелось бы увидеть технику, которая хорошо работает последовательно - каковы плюсы и минусы этих методов и то, что работает для разных сортов чая: в пакетиках, листовой чай, чай Листья? Я не обеспокоен уровнем сахара и так далее. но реальных приемов, чтобы сделать чай...

+49
anomalija 8 февр. 2011 г., 10:08:46
39 ответов

Я хотел бы знать, обжарки и дробления орехов, затем смешать их с шоколадным соусом, достаточно, чтобы создать приятный шоколадно-ореховым сиропом?

(Недавно я спросил, Если смешивание обжаренного фундука принесет масла, но мне сказали, что я нужен oilpress.)

Конечный продукт смешивания соуса как-то вроде "Нутеллы" латте. (Я бегу в кафе).

Спасибо!

+948
user63959 03 февр. '09 в 4:24

Нет, не оставляй дверь приоткрытой. Рецепты уже заложены в тот момент должен идти печь ниже. Также, как очень свободная правило, многие блюда, как правило, лучше обойтись без очень сильных температурных колебаний во время выпечки, а некоторые из них (например, пара leavenend торты) очень плохо реагируют на них.

+944
ctrl 17 окт. 2010 г., 22:36:14
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Больше экспериментировать. Я не рабская рецепт повторителя, и, пока у меня есть случайный кирпич, когда я облажался плохо, мне еще предстоит сделать на самом деле непродовольственными хлеба в течение нескольких десятилетий играл быстро и свободный с хлебом рецепты. Батоны, которые не то, что я хотел, чего я избежала, да. Так плохо он пошел в мусор, а не быть съеденным, нет.

Я бы предложил остановиться немного на влажной стороне, чтобы дать нижней клейковины лучшие шансы.

Возможно, попробовать 1/3 пшеницы, 2/3 ячменя и посмотреть, как вам это нравится. Если это не сработает для вас, то 100% ячменя, вероятно, не будет либо. Если это произойдет, 100% может. Только стоит пару буханок, чтобы сделать эксперименты. Если 1/3 пшеницы не работает к вашему удовлетворению, попробовать половину пшеницы в следующем. Сделать отчет.

+934
Maxim Shatunov 2 окт. 2019 г., 17:42:31

Если вы используете пресс для чеснока, такие как этот один, вы не должны очистить чеснок (хотя вы будете иметь меньше отходов, если вы делаете).

+930
Dan Levy 12 июн. 2011 г., 13:24:18

Так как ты не нагревают стекло после добавления новых нарезанный редис, любые бактерии на редис не убили. Раствор (кислый и соленый) следует уменьшить рост бактерий, но в данном случае этого было недостаточно. В следующий раз помните, чтобы нагреть picles по стандартной инструкции мариновать.

+918
Dipak Ingole 10 июн. 2017 г., 5:17:57

Технически, да. В то время как древесина является предпочтительным поверхности многим другим для рисования ваш клинок по-прежнему будет приводить к износу. Если вы используете блок, слоты должны быть горизонтальными.

Ваш нож блок плохо разработана. У меня Шуня ножей, лезвия идут в сторону. Я просто искал J. A. Henckels и Wusthof блоков на Amazon, а также, все горизонтальные.

Это стоит покупать новый блок за? Наверное, не так, как другие ответы в этой теме показывают, что это не так важно. Это меньше, чем, однако, идеальным.

+917
andytuba 16 нояб. 2012 г., 11:13:54

Красный перец заморозить очень хорошо после того, как жареные. Этот метод я рекомендую для вас.

Проблему с замерзанием-первых, это может привести к снижению перец (разрывы твердой клеточной стенки) и, вероятно, сделать их более трудными после обжарки. Если вы жарить их в первую очередь, начинается готовка клетка развалится сама по себе и перцы не склонны деградировать еще потом, плюс твои перцы уже обжаренным, так что вы спасли себя, что шаг в своей пасте, что делает процесс.

Процесс довольно прост... жаркое, как обычно, посылки в рецепт по порциям в небольшие молнии топ сумки (не забудьте дату мешки) и заморозить или поджарить, положить на противень (если у вас есть один, который помещается в морозильную камеру), и заморозить в один слой. Один раз замерзли, пошли они все в одном большом мешке, и они не должны прилипать друг к другу слишком сильно.

Вот руководство , которое объясняет процесс с некоторым обжарки советы. И еще здесь.

+831
rhegler19 22 янв. 2013 г., 19:43:43

Вопрос "Что такое язык и почему люди не могут придерживаться одной оригинальное название?" ;)

Что можно найти под "белый/сладкий тмин" на самом деле аниса (иногда его называют зеленый тмин). Что такое "зеленого тмина" является укроп семена.

Путь является искать латинское название или внешний вид. Что может быть более неприятным, это разница между римской и персидской тмин тмин (очень, очень, очень часто рассматривается как то же самое). Римский тмин является гораздо более мягкими, чем персидские (или иногда даже называют турецкой) один.

Белый тмин может быть обычный тмин просто смотрю "whiteish" из-за места происхождения , а также может быть анис, но это может быть потеряно в переводе рецепта.

+830
Harsh Mighlani 7 окт. 2011 г., 17:32:08

Мое любимое дрожжевое тесто, дает больше рулонов, то моя семья может съесть. Я обычно заморозить его в Кварт-размера зиплок морозильной камеры сумки. Когда я буду готов, Чтобы испечь пару булок, я беру сумку, пусть его размораживания достаточно сформировать булочки, дать им подняться и выпекать.

Иногда это работает очень хорошо, уступая вкусные свежие мягкие булочки. Другой раз он проваливается в липкие лепешки не пекут через.

Я не знаю, почему иногда работает, а иногда нет. Это проблема с дрожжами? Процесс оттаивания? Хранение?

+809
MontyHall 1 янв. 2016 г., 12:52:05

У нас есть углеродистая сталь пан, что мы любим и используем много. Мы вам коробки от Алло свежие в последнее время и мы, кажется, имеют те же проблемы снова и снова: мы будем вам рецепт, который призывает к сковороде обжариваю кусок курицы или говядины или этажерка, и они ожидают, что вы сделать Пан соус с фонд.

В нашем случае, однако, к моменту готовности мяса приемлемо (и для мяса, средней прожарки и белым мясом цыпленка это 155+ в моей книге) в фонд в кастрюлю неизменно уголь, и совершенно непригодные для использования в сковороде соусом. Мы ветер вверх либо чистка поддона и уменьшение соус "ню" от остальных компонентов или принимая мутный черного цвета, сковороду соус, который не очень аппетитно.

Что мы делаем не так?

+797
Fraser Smith 14 апр. 2017 г., 14:42:48

Печенье не теряют много влаги в кулинарии, так что разница между 28% сырого веса и 28%, приготовленный вес очень маленький. Я предлагаю вам приготовить на основе сырого веса, взвешивают лоток для печенья просто до выпечки и после, и решать пропорции правы. Если нет, используйте грузики для регулировки или просто думаете, что было слишком много/слишком мало. Влияние шоколада на основную текстуру будет значительно меньше, чем эффект от остального рецепта, так что это действительно будут только нужные пропорции шоколада.

+720
Flight747 1 мар. 2013 г., 9:17:43

При выпечке быстрого хлеба и тортов, я смешиваю сухие ингредиенты накануне вечером, чтобы сэкономить время. Я могу премикс мокрые ингредиенты, а?

Я понимаю, что я не могу премикс полного теста при использовании разрыхлители -- мне любопытно, если я могу сэкономить время в день пока готовится тесто путем смешивания жидких и сухих ингредиентов заранее отдельно.

Ниже приведен пример рецепта, для которого я думал делать этого (мокрые ингредиенты, будет яйцо и смесь пахты):

Ингредиенты

1 1/4 чашки пахты, молока или йогурта (или 1 1/4 стакана молока плюс 1 столовая ложка белого уксуса; см. Шаг 2), плюс еще по мере необходимости

2 столовые ложки сливочного масла или оливкового масла

1 1/2 чашки среднего помола муки

1/2 чашки все назначения муки

1 1/2 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сахара, плюс больше, если вам нравится сладкий кукурузный хлеб

1 яйцо

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 375°F.

  2. Если вы используете кефир, молоко или йогурт, игнорировать этот шаг. Если нет, сделайте скисшее молоко: Теплое молоко, аккуратно—1 минута в микроволновой печи вполне достаточно, просто достаточно, чтобы немного прогреть и добавить уксус. Дайте ему отдохнуть, пока вы готовите другие ингредиенты.

  3. Положить сливочное масло в среднюю жаропрочную сковороду или 8-дюймовый квадратный противень на средний огонь; нагрейте до хорошей и горячей, около 2 минут, затем выключите огонь. Соединяем сухие ингредиенты в миске. Смешайте яйцо в Простоквашино. Перемешайте жидкость в сухие ингредиенты (как раз достаточно, чтобы объединять); если это кажется слишком сухой, добавьте еще ложку или две кефира. Вылейте тесто в подготовленную сковороду или противень, сгладить сверху, если это необходимо, и поставить в духовку.

  4. Выпекать около 30 минут, пока сверху не подрумянится, а стороны оторвался от кастрюли; а зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистая. Подавать горячим или теплым.

Источник: хороший старомодный кукурузный хлеб Марк Битман

+682
Jeff Collier 1 дек. 2017 г., 5:01:40

Если вы хотите с высокой жирностью, есть региональные вещь в Западном Virgnia из пепперони роллов, которые вы можете использовать в качестве основного теста и технику.

Вы могли адаптировать ее под другие жирные продукты, за исключением сала; я бы не использовать бекон, даже если вы заранее приготовили его впервые, просто потому что это было бы слишком. На бекон, я буду готовить его, разбить его на кусочки, а затем перемешать его в высокой гидратации теста. (У меня есть рецепт с ветчиной и сыром хлеб, где он будет работать хорошо), а затем положить его в формочки для кексов испечь.

Для помидоров, я бы переключиться на вяленые помидоры, а иначе вы бы слишком много влаги. Не только может вызвать проблемы с выпечкой, но и резко сократить как долго можно их хранить.

Других источников вдохновения будет Стромболи, кальцоне, или запеченные блинчики с мясом.

+655
deepali rohira 12 июн. 2015 г., 14:29:06

Есть пара вещей, которые считаю важными, О этот стиль заваривания чая - и, которые могут помочь прояснить некоторую путаницу.

Во-первых, говоря о горечи...чай таким способом, как правило, горька, ее потом лечили, чтобы сделать ее питьевой. Это часто делается с молоком и сахаром, чай (из Индии) также специи добавляются, а в России я читал его часто пьют с сахаром или вареньем во рту к доктору аромат на источник. Сильная горечь-это часть вкуса, часть ожидания, заваренного таким образом, и слабее (т. е. не горький) вкус чая заканчивается чувство мягкий и подавлен одинаково сильные ароматы сопровождение, когда один ожидает крепкий чай. Тот факт, что можно использовать в очень малых количествах, чтобы получить более слабого (иш) общий опыт тоже полезно для тех, кто не предпочитает совсем уж сильный чай.

Или думать по-другому, кофе тоже, как правило, довольно горькая... она просто ждала, что и компенсировало в кофе таким образом, что культуры, заварить чай точно не ожидаю, что нужно для чая.

Что касается проблем назревал давно, они фактически составляли в этот метод. Держать чай теплым, это, как правило, не безопасно, но держать его горячим гораздо безопаснее... в принципе он должен находиться вне опасной зоны. Другая проблема заключается в том, что чай, заваренный или держать горячим в течение длительного времени имеет тенденцию быть горьким, это обычно не проблема с этим методом, потому что отвар уже полностью горький. Oversteeping обычно не проблема после, к примеру, кипятком чайные листья в течение длительного периода, чтобы извлечь все до последнего кусочка вкус :)

Кроме того, вы наверняка можете положить чай в самоваре (это сделано в Индии, полностью готовый чай). Трудность в том, это будет гораздо труднее доктор чай или изменения прочности и ароматизаторов, поэтому вы должны быть уверены в прочности, и подготовки, и т. д., В целом приемлемо, прежде чем полагаться на это. Она работает очень хорошо с одного человека или семью (и т. д.) проведение чай для вкуса, или с чаем, соответствующие в целом приемлемые культурные стандарты - как крепкий, подслащенный чай с молоком, где никто бы не ждал ничего другого и принять его или оставить его.

С другой стороны, поскольку вы явно не ищу сильного, нежели'bitter чай, который можно было бы ожидать от такого рода стиль, позвольте мне рекомендовать г-а чай? Они проходят ферментацию, часто продаются в блоках или патронов, может быть дешевой и/или варить очень много чая из относительно небольшую сумму, и (что более важно) на самом деле не сделать горьким легко. Они часто имеют полный чайник листья, и заварите несколько горшков (путем добавления и слива горячей воды) в течение дня - часов время заваривания, чтобы извлечь весь вкус, и культура, которая предпочитает легкие, гладкие, и неотредактированные чаи. Это означает, что ценность чая с допуском для долгосрочного раза заваривать и много аромата, и хорошей сохранностью качества.

Пуэр Калы часто говорят, квас сладкий, что означает не приторный, а скорее не горький, а так, что бы быть хорошим дескриптор для поиска при поиске в какие из них купить, вместе с (часто), описанной красноватое варево цвета. Вы также, вероятно, предпочитают зрелых, также называемый в возрасте или сброженных за сырые или свежие, которые может быть довольно жестким на вкус. Он также очень хорошо хранит с тех пор, когда продается в виде спрессованных кирпичей или патронов это компактный и крепкий (особенно по сравнению с сухими листьями) - его нужно просто отхватывали на Прежде чем заваривать для измерения и площадь поверхности.

+651
Radu 6 мая 2010 г., 3:29:14

Масло сливочное, масло растительное, половина и половина (или сливки), цена снижена, все будет работать. Это зависит от того, какой вкус вы собираетесь на... мой лучший ответ на это экспериментировать со всеми этими ответами и посмотреть, что работает для вас.

+635
Bria 1 дек. 2012 г., 5:56:13

Общие правила трудно быть произведена или, по крайней мере, ваш вопрос заставил меня удивило, что, несмотря на или, зная или чувствуя, что к чему, ведь я не могу сжать все в несколько слов или даже предложений.

Еще я могу попробовать перечислить несколько строк

  • минималистичный соусом, в котором основные жиры масло идет с длинной сухой пасты, такие как спагетти или trenette (например aglio электронной Olio; соленые анчоусы и каперсы...)

  • простая приправа, в которой основные жиры масло или сыр сочетается с короткими свежих или сухих макарон (например пенне или макароны аль Бурро, cacio е Пепе..)

  • приправы и соусы, в которых ингредиенты вырезанные на не слишком мелкие кусочки, которые нужно акцент обычно хожу с короткими форматы (пенне с моцареллой и баклажанами, паста алла норма, ....). Я тоже могу сказать, если есть куски с собственной текстурой и консистенцией, чем это требуется прочный каркас из макарон, ну и плюс сопоставимого размера... так коротка формат здесь. В сеть спагетти будут результаты потерять даже если аль денте

  • исключения из всего выше линии существуют, и один из наиболее знаковых спагетти с морепродуктами. Я понимаю, почему не служить АИ фрутти Ди Маре пенне, но я не могу его записать ;)

  • очень сливочные соусы идет с длинными формате (спагетти карбонара, trenette "аль песто", ....)

Преимущественно помидоров или мясная база пряностей лучше обсуждать с точки зрения сушеные яйца против свежих яиц, содержащих пасту с учетом вышеуказанных "правил":

  • очень красные помидоры, соусы, содержащие овощи и морские ингредиенты хорошо со стандартной пасту, либо свежие или сушеные

  • достичь помидоры соусы, содержащие мясо или высоким содержанием жиров делают их самое лучшее со свежей яичной пасты.

Я знаю, что это всего лишь попытка.

Типичные приправы в моем городе песто Дженовезе. Речь пойдет в первую очередь с

Сушеные trenette, т. е. своего рода спагетти с уплощенной секции

Mandilli (буквально тканях, в основном лазаньи, который срублен до 4×4 см или больше)

Вареники.

Это действительно трудно дать обоснование этому. Еще, если не обязана шорты ингредиентов, я бы никогда не подавайте спагетти аль песто, несмотря на поразительное сходство с trenette. Я просто знаю, что это не будет хорошо.

Это может быть против политики, но мне любопытно увидеть, как много противоречивых вещах, которые мы можем найти и отредактировать этот ответ соответственно. Или даже удалить его, если оказывается, что прямой тест / опыт / ощущения-единственные вещи, которые граф.

+604
willrice 14 февр. 2017 г., 14:09:22

Я сделал несколько костного бульона и заморозила его в Ледяной куб лотки.

Когда я растопить эти огромные кубики льда (через микроволновку), они тают вплоть до крошечной лужицей костного бульона.

Что это дает?

+566
Sukhrab4842 4 нояб. 2010 г., 19:00:15

Я пытаюсь теперь, чтобы сделать бобы паста для буррито/начос/и т. д. сродни жареными бобами, которыми я так наслаждался, живя в Северной Америке. Что я получил до сих пор не так уж плох, но я бы очень хотел, чтобы улучшить это, если возможно.

Вот как я делаю это сейчас:

  1. Пустые бобы в дуршлаг; промыть холодной водой.
  2. Положить бобы в кастрюлю немного под водой и довести до кипения.
  3. Слегка тушить, пока бобы выходят из своих оболочек.
  4. Уменьшите огонь до мин, слить 3/4 воды.
  5. Маш Маш Маш подальше.
  6. Добавить специи и перемешать; пусть вода гореть испаряться, пока консистенция на мой вкус.

Примечание: Я только недавно добавил шаги 2-4 в попытке затирания снаряды лучше. Это не помогло. Если я удалить эти шаги, весь процесс занимает около 10 минут (= счастливые желудки :)

Неважно, как сильно или долго готовить и/или разомните фасоль (при добавлении воды), кожа не довольно "liquidizes", поэтому есть эти раздражающие strainy-капли, которые все жалуются.

Я обычно использую красный и белый фасоль или какая-то печеная фасоль в томатном соусе, просто потому, что мне не придется готовить на всех, т. е. я могу съесть их прямо из банки, а они невкусные :) возможно, что логика это плохо и я должен быть с помощью других бобов (думаю, я смогу найти их здесь) ?

+554
ARoy 23 апр. 2015 г., 2:26:38

Похоже Cocozelle зеленый полосатый кабачок типа цуккини.

+501
Csabi Korotki 23 авг. 2019 г., 10:05:26

Способов добавить изюминку в домашний Mac и сыр;

  • Добавить Различные Типы Нарезанные Соленые Огурцы; Сладкий, Укроп И Т. Д.
  • Добавить Различные Сорта Горчицы; Мед, Рег. И т. д.
  • Добавить Различные Типы Кетчуп; Сладкий, Рег. И т. д.
  • Добавить различные типы острый соус или острый перец. Барбекю
  • Добавить Различные Виды Соусов, Томатные Соусы, Соус Песто.
  • Добавить разных - различных видов овощей, мяса, рыбы или тофу.
  • Добавить различные типы трав, специй и приправ.
+495
eengstro 9 дек. 2011 г., 4:07:45

Сделать хлеб все путем. Вы даже можете позволить в первый взлет. Брось дрожжи примерно до половины. Маслом миску, опустить в тесто, после того как Spin, чтобы получить шарик из теста, покрытые маслом, а затем положите пластиковую пленку над миской или влажной тряпкой...и полиэтиленовой пленкой. Поставить миску в холодильник.

Холодильник замедляет дрожжей, не убивая его, что также повышает вкус хлеба (на ночь прохладной низкие методы дрожжи для хлеба считаются "правильный" путь, чтобы испечь хлеб).

Утром, выньте хлеб, отожмите каких-либо крупных пузырьков, раскатать его вокруг, и пусть он вернулся к жизни. Обычно я ударю его еще раз, а затем позволить ему подняться на сковороде или на листе в зависимости от того, какой хлеб я делаю, затем выпекать как обычно.

В вашем случае, потому что вы делаете мягкую булку, если есть подъем перед вброс, что это точка, где вы начнете утро. Все предшествующие вещи расти, холодильник досудебное вещи расти, вытащить его, давай его теплым, размять его, вещи, положить на сковородку, дать подняться, испечь.

+423
user186363 25 окт. 2018 г., 19:41:39

Вы должны, как правило доверять США. Они положили много усилий на получение все точно измерено для маркировки продуктов питания, а в США, по крайней мере, почти каждый получает свое питание от них данные.

Это верно в данном случае: bodybuilding.com питание страницы говорит: "эта база данных содержит данные из Департамента сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований." Так что нет никакой причины, они не согласны с США - если они это сделают, я полагаю, это потому, что их данные устарели, или они miscopied из базы данных USDA.

Что сказать, отличия очень маленькие (почти несущественная в данном случае), так что если они не делали больших ошибок, вы должны быть хорошо с помощью либо - это должно быть те же данные. (Лично я бы предпочел по сайту или http://nutritiondata.self.com/ потому что они намного легче читать, чем заниматься культуризмом сайте.)

+422
Lundrup Gurig 5 июл. 2019 г., 22:48:09

Я думаю, что ответ на этот вопрос: Как я могу остановить приготовления пищи в мой куриный суп-лапша? поможет мне так же.

+419
Jodi Whan 2 нояб. 2019 г., 17:30:41

Керамическая точилка колеса (та, которая должна быть заполнена с небольшим количеством воды перед использованием) - пожалуй, самый практичный компромисс для хорошие результаты дает мало возможностей для ухудшения лопаток. Они не очень дешевые, как правило, но стоит времени и разочарований.

+414
rewardealer 25 мар. 2018 г., 10:38:44

В магазине держал его на 30°С (-1°C) или менее, по крайней мере в США. Поскольку холодильник является, наверное, теплее, вы, вероятно, хотите использовать (или заморозить) в течение двух или трех дней, независимо от срока годности.

+353
coffeduong 5 дек. 2018 г., 18:52:16

У вас есть несколько возможностей, чтобы приблизить сувид приготовления пищи в домашних условиях.

  1. Ручное управление обогревателем в горшке. Абсолютно не рекомендуется, нужен постоянный уход и никогда не бывает достаточно точным. Но есть люди, которые пытаются это как шаг в процессе убедить себя потратить деньги.
  2. Пиво охладитель. Недорого (особенно если у вас уже есть холодильник с пивом), недостаточно точным для некоторых рецептов. Идея в том, чтобы просто нагреть воду, залить в изолированный сосуд и оставить его там, надеясь, что она не будет остывать слишком много в ближайшие часы. Кенджи Лопес-Альт опубликовал колонку о нем, утверждая, достойные результаты. Наверное, можно совместить с ребенком сидит, если у вас есть кипятильник, потребуется гораздо реже регулировки.
  3. Построить свой собственный, используя существующий контроллер. Джо уже объяснил это в своем ответе. Я не знаю, как точно эти контроллеры, надеюсь, что есть какой-то рейтинг терпимости в описании товара.
  4. Построить свой собственный, программируя свой собственный контроллер. Абсолютно гибкой, вы можете делать с ней, что хочешь, например, написать приложение, чтобы управлять им с вашего смартфона. Это также самый дешевый вариант - я начал этот проект некоторое время назад и платили по 50 евро за все (электроника, контейнер, нагреватель, насос). Недостатком является то, что вы должны быть в состоянии спаять схему и запрограммировать микроконтроллер, и есть свободное время, чтобы сделать это. Он также подходит в качестве первого проекта, кто-то микроконтроллер, а логика очень простая, и уже есть хорошие схемы в интернете, поэтому вам не придется создавать свои собственные цепи. Я не предлагаю делать это, если вы никогда не работали с электроникой, а цепь имеет боковые электрическая сеть работает на 220 вольт и отладка может буквально убить вас. Так что если вы новичок в такого рода вещи, получить друга, сталкивались с электроника для построить эту часть с вами и научить вас соответствующие работы за текущий цепей в процессе.

Обратите внимание, что рынок, наконец, догоняет спрос, так становится коммерческим устройством уже довольно привлекательны, когда вы сравните это с соотношением цена/усилия DIY решений.

+325
Oscar Forsman 28 мар. 2012 г., 19:21:44

Состоит из двух компонентов риска: вероятность (насколько вероятно то плохого) и опасности (как серьезным негативным последствиям). Я знаю, что опасность может быть совсем плохо в случае пищевых отравлений, так что я не удивлен официальным санитарным нормам часто требуют принятия вероятность до нуля. Но как личность я имею трудное время, будучи в состоянии надлежащим образом оценить связанные с безопасностью пищевых рисков - не потому, что я не знаю об опасности, а потому, что я не знаю, насколько вероятно, на самом деле, что опасные бактерии будут развиваться и т. д.

Когда я выхожу из дома забыв свой велосипед шлем я могу примерно оценивать, если на велосипеде стоит рискнуть, потому что я знаю, условия на дороге и может предвидеть вероятность столкновения. С супом оставляют на ночь я понятия не имею соответствующих вероятностей: это наверняка небезопасно? Один из десяти шансов диарея? Один шанс из ста смерть? Или, может быть, один на миллион?

Я помню из растущего в Центральной и Восточной Европе, что моя семья уехала из еды нагревшиеся после охлаждения ночевка на регулярной основе, часто намеренно, чтобы улучшить вкус - и поэтому вероятность отравления, безусловно, на стороне низкого напряжения. Все-таки, с моей ипохондрических тенденций, и страшно прямо, излишне консервативен указания по технике безопасности я в конечном итоге выбрасывая много еды в эти дни, что больно много. Я хочу быть в состоянии управлять рисками более осознанно, так что надеюсь, кто-то может предложить какие-либо представление об этом.

+307
user1660256 15 окт. 2012 г., 8:09:32

Можно использовать перец стебли, чтобы создать йогурт, как продукт. Они помещают стебли острый перец в подготовленное молоко (нагреть до >70°C) в течение 12-24 часов при температуре инкубации (40-45°С), после чего он затвердевает. Стебли отбрасываются и в дальнейшей партии создаются с продуктом.

Я сам когда-то пробовал с одним стволом из сладкого красного перца, но я не осмелился съесть результат и не попробовать сделать дальнейшее партий за первый. Одна забота у меня было, что есть некоторый вопрос относительно того, бактерии, живущие на стебле или пектины от самого перца стволовые, которые создают "йогурт".

Источники: (Гугл больше)

http://www.wildfermentation.com/yogurt-cultured-by-chili-peppers/ http://chowhound.chow.com/topics/863207

+292
acromarco 6 апр. 2017 г., 20:35:13

Первое, что бросилось в глаза был соевый соус. Однако, я думаю, что настоящим виновником здесь является мисо.

Из Википедии:

Как правило, мисо-соленая, но его вкус и аромат зависят от различных факторов в ингредиенты и процесс брожения. Разные сорта мисо были описаны как соленый, сладкий, землистый, фруктовый и пикантный.

О Красной мисо, из той же статьи:

Акомисов (赤味噌) или красный мисо возрасте, иногда более чем на один год. Таким образом, благодаря реакции Майяра, цвет плавно меняется от белого до красного или черного цвета, таким образом дав ему название Красный мисо. Характеристики аромата являются соленость и некоторые терпкость с умами. Это часто намного более сильный вкус мисо. Факторов в глубину цвета формула сои и используемое количество. Как правило, тушеные бобы являются более глубоко окрашены, чем вареные соевые бобы.

(Выделено мной.)

Базовые ингредиенты для мисо может широко варьироваться. Также из статьи Википедии:

Ингредиенты, используемые для производства мисо может включать любое сочетание из соевых бобов, ячменя, риса, гречихи, проса, ржи, пшеницы, конопляное семя, и саговник, в частности. В последнее время, производители в других странах также начали продавать мисо изготовлено из нута, кукурузы, бобов, амарант и киноа. Время брожения составляет от пяти дней до нескольких лет. Широкий выбор японский мисо сложно классифицировать, но это обычно делается по типу зерна, цвет, вкус, и фон.

  • Муги (麦): ячмень
  • tsubu (粒): цельная пшеница/ячмень
  • genmai (玄米): коричневый рис
  • moromi (醪): коренастый, здоровый (Кодзи это несмешанные)
  • блюдо (南蛮): смешанный с острым перцем в соусе
  • тайма (大麻): конопляное семя
  • sobamugi (蕎麦): гречиха
  • hadakamugi (裸麦): Хайленд ячмень
  • Нари (蘇鉄): изготовлен из саговника целлюлозы, буддийский храм диете
  • гококу (五穀): "пять злаков": сою, пшеницу, ячмень, просо, щетинники и просо

Я хотел бы попробовать разные сорта или смеси более чем одного. Пример из статьи Википедии:

Chougou (調合) или Авасэ' (合わせ) мисо, или "смешанный мисо" проявляется во многих видах, потому что это смесь или смеси других сортов мисо. Это может улучшить слабые стороны каждого типа мисо. Например, маме-мисо очень соленая, но в сочетании с комэ-мисо готовый продукт обладает мягким вкусом.

Сделайте небольшое исследование и найти одного или нескольких сортов мисо, которые подходят вашему вкусу.

+267
Onelinet 6 нояб. 2010 г., 10:13:27

Я разработал своего рода рецепт бисквитный низкокалорийного печенья, которые, до сих пор, на самом деле работает довольно хорошо, в результате чего в мягкую булочку-тип кондитерского изделия, но у меня одна проблема с ним: при выпечки, снаружи из печенья везде, кроме, где он контактирует нижней повара в своего рода кожи, который, кажется, чтобы сохранить влагу на внутренней от приготовления пищи, так что внутри печенье остается более влажным, чем хотелось бы. Рецепт на самом деле используется капуста, которая была измельчается до консистенции риса и отжиматься в качестве базового. Рецепт Для тесто в размер пакета, который сделал три блинчика и пять больших лепешек был:

  • Капуста приготовленная таким образом, между 1/4 и 1/3 большой головой,
  • 4 яичных белка,
  • 1/3 чашки тыквенного пюре,
  • 1/3 чашки миндального молока,
  • Чуть более 1 чайной ложки глюкоманнан,
  • 2 ст. л. воды
  • Специи и экстракты,
  • Стевия/смесь эритрит для сладости

Чтобы испечь печенье, я поставил "кляксы" из них(~3-4 ст. л. каждого, я думаю) на пергаментной бумаге, которая была опрыскивают разбрызгивателем, разогретую духовку до 410 Ф, затем опустить огонь до 375 раз лоток был в духовке. Я оставил ее такой в течение ~30 минут до снизив температуру до 270, потом еще через 15 минут снижаем ее до 230, и они приготовили в течение одного часа в общей сложности. Так вернемся к моему вопросу: как я могу приготовить больше влаги из салона печенье? Я хотел бы пропустить более высокой темп. ранней стадии, или может пойти на еще более низкотемпературный давний способ? Как бы прокалывать их вилкой, после того как они частично приготовленные помочь? Может быть, при добавлении разрыхлителя в рецепте? Или сокращения, используемые в рецепте достижения этой жидкости?

+241
Jake Hertenstein 18 мар. 2016 г., 10:43:57

Соус будет густеть при охлаждении. А по консистенции... это действительно зависит от индивидуального вкуса. Обычный тест "Когда ты ложку в соус, не соус, смазать ложкой после удаления?"

Однако, я люблю соусы немного толще. Закаленное Шоко. это о моих вкусах, однако много людей хотели бы его немного тоньше. Это все дело вкуса.

Также обратите внимание, что соус будет густеть на охлаждение, но и вернуть его к консистенции шоколадный после разогревания.

+237
Aliweb 24 мар. 2014 г., 20:23:00

Я использовал лебеда муки в различных рецептов и это будет иметь аналогичный эффект, как мука из коричневого риса, хотя его вкус будет отличаться. Я бы не рекомендовал его заменяющий (по крайней мере, 1:1) для тапиоки муки, что, вероятно, работать в качестве своеобразного связующего в какой-то степени. Эксперименты могут привести к разным результатам в зависимости от соотношения, но и тапиока имеет меньше вкуса (который может быть идеальный баланс).

+159
user886 3 нояб. 2015 г., 8:48:08

Вы, возможно, захотите заглянуть в "aquafaba" методов (используя запасы бобовых в качестве альтернативы яйцо, можно взбить жесткая) для некоторых слоев, они еще не открыли/публично задокументированы в свое время оригинал был задан вопрос.

+142
LiamRylie 10 июл. 2017 г., 13:30:20

Поэтому интернет-сайте выскочил за это KitchenAid мультиварки.

Я давно хотел сделать мультиварке на некоторое время, и после проверки деталей Этот парень, вместе с остальными вещами, я пошел за ним.

Сегодня я собирался свининки в течение 6 часов, на "медленный повар - высокий", но единственный вариант был "медленный повар - низкий". Я не уверен точно, что случилось, но с другими настройками, я думаю, я должен быть в состоянии достигнуть примерно то же самое в другой ситуации, а конкретно в ручном режиме

https://i.imgur.com/Dkn7pRQ.png

Так что мой вопрос, к тебе медленно варить маэстро, какие настройки я должен использовать, чтобы "медленный повар - высокий" эквивалентности?

(Это свинина запеченая рецепт, я пытаюсь попробовать)

+102
John Goth 29 авг. 2014 г., 20:04:32

Мы купили обезвоживатель еды, чтобы заставить собаку лечит. В первую очередь мы дегидратирующий ямс, яблоки и бананы. Я не обезвоживать эти чипсы, потому что я не думаю, что мне нужно. Обезвоженный сладкий картофель, который мы покупаем как лакомство для собак-прежнему гибкая и жесткая, поэтому я не думаю, что мне нужно, чтобы высушить их полностью сухими.

Проблема, которую я имею, является то, что эти угощения плесени в около 4 дней. Опять же, угощение мы купить никогда не плесенью. Я предполагаю, что они что-то добавляя к коммерческой версии, чтобы остановить это.

У кого-нибудь есть какие-то намеки на то, что я делаю неправильно или любая идея, что торговая марка-это положить на них, чтобы прекратить это. Яблоки, кажется, slimiest первый... я должен сушить яблоки для чипсов?

+101
Sanjib Sarkar 29 мар. 2013 г., 15:15:07

Как жидкость это когда ты говоришь жидкости? Нашей кухне очень холодно зимой и очень хорошо могут попасть на холодильник температура в ночное время и в оливковом масле появятся белые шары застывшего масла, а потом идет очень грязный, что делает его трудно залить, если не невозможно. Но это точно не укрепит. Так это зависит от того, вы подразумеваете, что абсолютно ликвидным как нормально или нет.

Этот сайт подразумевает, что большинство масел должны быть unpourable по 35Ф (1.7 с), что является самой низкой температурой за холодильником (т. е. любое конкретное холодильник или часть холодильника может быть чуть теплее, чем это): http://www.oliveoilsource.com/page/freezing-olive-oil
(Эту же информацию можно найти на множестве сайтов, так что я не верю, это оригинальный источник)

Однако, он также говорит, что оливковое масло может быть "вымороженное", который означает, что они не комок или облако, даже при от 32F/0С. Это поэтому они могут быть использованы в салатах, и т. д., которые хранятся в холодильнике. Поэтому вы должны выяснить, если ваши оливкового масла были так лечили. Я не уверен, если этот процесс используется только для масло продается для коммерческого использования или нет.

+83
Ed Invader 20 авг. 2018 г., 10:44:34

Я думаю, что это зависит от того, как холодно ваш холодильник. Я бы попробовала нюхать его, а если и пахнет хорошо вы можете попробовать ее вкус. Если это является на вкус хорошо, тогда вы все сделали, но даже если он не гнилой, он, возможно, потеряли свой колорит в это время!

+72
Andrei Freeman 25 янв. 2010 г., 13:13:43

Брауни-бар печенье. Обратите внимание, что домовые по краю сковороды являются более приготовленными, и поднимали выше: они прежде чем они оседают вниз.

Выпечки пирожные в мини-формочки для кексов, по сути, сделать мини-брауни все края. Они будут расти и очень быстро, а затем легко испечь.

Я бы предположил, что домовые не идеальны в мини-олово булочки. Вместо этого, резать их меньше будет лучшим решением.

Если вы хотите, чтобы попробовать его снова, я бы предложил:

  1. Не переполняйте банки. Вы не хотите тесто более глубокий около 1/2 дюйма; вы хотите о той же глубине это было в поддоне, для которых они предназначены.

  2. Пусть тесто сидеть в течение приблизительно 5-10 минут после расфасовки в банки сдобы. Это даст дополнительное время для сахара, растворить, и муку для увлажнения, так как они не имеют столько времени в духовке. Это должно помочь текстуры и развития земной коры (блестящий хрустящий сверху).

  3. Уменьшить или устранить химические разрыхлители. Я бы поэкспериментировала с распила разрыхлитель на 50% Для начала.

    Есть способы, чтобы включить воздух в тесто механическим способом, за счет (например) избиение воздуха в яйцо-сливочное масло-шоколадную смесь, но точный подход будет зависеть от вашего конкретного рецепта брауни. Если вы идти по этому пути, вы, вероятно, может полностью исключить разрыхлитель.

  4. Уменьшить в духовке температуру около 25 ф (возможно даже 50 F В второе испытание, если они еще испечь и слишком резкий, слишком быстро) или так, чтобы процесс выпечки, чтобы замедлить и дать больше времени для мини-пирожных подняться и осесть.

  5. Проверить их гораздо раньше. Мини-брауни должны идти от не-сделано очень перестарались, очень быстро. Я бы начал проверять еще 15 минут, пока вы ожидаете. Когда можно почувствовать запах шоколада-это хорошее время, чтобы начать проверку.

  6. Выпекать только один мини-маффин лоток одновременно, так что они даже. Вы не хотите, теневые эффекты и изменения в конвекционной печи, чтобы скинуть выпечки, имея больше чем один лоток в духовку на то же время, хотя это скорее последовательность, чем это имеет полный характер решений.

+65
rideon88 26 окт. 2016 г., 23:35:28

Есть три основных вещи, которые собираетесь добавить или усилить вкус пищи. Соль, сахар, и glutimates.

Именно поэтому трио ресторан соль, масло и бекон настолько эффективно делать вещи, хороший вкус. Сыр является еще одним ингредиентом, который приносит большую часть этих факторов, особенно твердым выдержанным сырам, как пармезан. Помидоры также помогают с glutimates, так называемый вкус умами.

Во-вторых, прикосновение кислотности может также помочь выявить вкусы, как от уксуса, сок лимона или лайма, или даже помидоры (они не так популярны). Некоторые люди могут также наслаждаться пряностью, как от острого перца чили, горчица, хрен, черный или szchuan перца, чтобы помочь улучшить вкус.

Эти типы ингредиентов, вам нужно, хотя вы можете не использовать их по причинам иным, чем вкус.

+20
Yiwan Ye 12 февр. 2010 г., 16:13:24

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil